Ingredientes:
– Camarões;
– Arroz de risoto;
– Cebola picada;
– Castanhas do pará;
– Curry;
– Queijo Pecorino;
– Manteiga;
– Salsão;
– Alho-poró;
– Caldo de legumes;
Modo de preparo:
Refogar metade da cebola com alho poró e o salsão; Refogar o arroz com manteiga; Acrescentar o vinho branco e depois adicione o curry. Aos poucos vai colocando o caldo de legumes mexe. Em uma frigideira, esquentar a castanha e dar uma quebrada nelas/ Com o risoto já quase pronto, acrescentar os camarões e ir mexendo. Acertar sal e pimenta do reino, entrar com queijo pecorino e ao final de tudo colocar as castanhas do pará.
