Ingredientes:
– Paccheri;
– Queijo parmesão;
– Tomate cereja;
– Tomate cereja em lata;
– Tomate pelado;
– Manjericão;
– Manteiga;
– Azeite;
– Alho;
Modo de preparo:
Primeiro vamos dourar o alho no azeite e manteiga; depois acrescentar o tomate pelado, tomate cereja em lata e o tomate cereja. Deixar cozinhando por pelo menos 1 hora; Durante o processo retirar o excesso de liquido do molho. No meio do cozimento, passar o molho para o liquidificador e bater;Antes de voltar o molho para panela, peneirar o mesmo;No molho peneirado, colocar o manjericão “rasgado” (com as próprias mãos), mexer, acrescentar o Paccheri já cozido, misturar e finalizar com parmesão ralado.
